খলিলুর রহমান
জ্যাকসন হাইটস খলিল বিরিয়ানীতে এতদিন গ্যাস সংযোগ না থাকায় বাইরে থেকে খাবার রান্না করে গ্রাহকদের পরিবেশন করতে হতো। চাইলেই খাবারে বৈচিত্র্যতা আনা সম্ভব হতো না। এখন তার অবসান ঘটেছে। দীর্ঘদিন পর গত ১৯ ডিসেম্বর কিচেনে গ্যাস সংযোগ পাওয়ায় সকল সমস্যার সমাধান হয়েছে। এখন থেকে প্রতিদিন বাঙালীর ঐতিহ্যবাহী খাবারসহ অন্যান্য মজাদার খাবার পাওয়া যাবে বলে জানিয়েছেন প্রতিষ্ঠানের স্বত্বাধিকারী খলিলুর রহমান।
তিনি জানান, এতদিন ব্রঙ্কস থেকে রান্না করে এনে জ্যাকসন হাইটসের দোকান চালিয়েছি। এজন্য ইচ্ছে থাকঔের গ্রাহকদের জন্য রকমারী খাবার পরিবেশন করতে পারিনি। এখন কিচেনে গ্যাস সংযোজন হওয়ায় প্রতিদিন গ্রাহকদের জন্য নিত্যনতুন খাবার উপহার দিতে পারবো। আগামী সপ্তাহ থেকেই খাবারে নতুন নতুন মেনু সংযোজন হব। নিয়মিত খাবার ছাড়াও পাওয়া যাবে হাঁস পোলাও, মোরগ পোলাও, সরিশার তেলে রান্না করা তেহারী, কাচ্চি বিরিয়ানীসহ অন্যান্য সব খাবার।
খলিল বলেন, আমি নিজের হাতে সমস্ত রান্না করবো। প্রথম দিন গ্যাস সংযোগ পাওয়ার পর আরটিভির আলোকিত কোরআন অনুষ্ঠানের গ্র্যান্ড ফিনালের খাবার সরবরাহ করছি। ইতোমধ্যে আরো ৬০০ জনের একটি ক্যটারিং অর্ডার পেয়েছি। ইনশাআল্লাহ আরো কিছু অর্ডার অচিরেই আসবে বলে আশা করছি। খলিল বলেন, জ্যাকসন হাইটসের দোকানটি আমার সম্পূর্ণ একক মালিকানায় পরিচালিত হচ্ছে। জ্যামাইকার দোকান নিয়ে কোর্টে যে মামলা চলছিলো তারও অবসান ঘটেছে। অচিরেই ওজনপার্কে খলিল বিরিয়ানীর আরো একটি শাখার উদ্বোধন পর্যায়ে বলে তিনি উল্লেখ করেন। প্রেস বিজ্ঞপ্তি।
